GB 13510-1992 食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯

标准编号：GB 13510-1992

中文名称：食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯

英文名称：Food additive--Tripolyglycerol monostearates

发布部门：国家技术监督局

发布日期：1992-06-23

实施日期：1993-03-01

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本标准规定了食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存条件。本标准适用于由甘油控制缩合后与硬脂酸酯化反应而成的，主组分平均为三聚甘油单硬脂酸酯产品。该产品可用作食品乳化剂、消泡剂等。分子式：C(27)H(54)O(8)相对分子量：506.71(按1987年国际原子量)