T/ZNZ 173-2023 优质杜长大猪肉生产技术规范

标准编号：T/ZNZ 173-2023

中文名称：优质杜长大猪肉生产技术规范

英文名称：Technical specification for high quality DLY pork production

发布部门：浙江省农产品质量安全学会

发布日期：2023-03-20

实施日期：2023-04-20

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了杜长大猪肉的生产环境、饲料、饲养管理、疫病防控、屠宰及胴体分割、猪肉质量要求、包装和标识、贮存、运输和追溯等相关要求。本文件适用于优质杜长大猪肉的生产。