T/GDPRXH 49-2023 广府早茶 酥皮鸡蛋挞

标准编号：T/GDPRXH 49-2023

中文名称：广府早茶 酥皮鸡蛋挞

英文名称：Cantonese Yum Cha—Su Pi Ji Dan Ta

发布部门：广东烹饪协会

发布日期：2023-07-31

实施日期：2023-08-01

标准状态：现行

标准页数：10页

内容简介：本文件规定了广式茶点酥皮鸡蛋挞的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于现制现售的广府早茶酥皮鸡蛋挞。