T/SSFS 0006-2023 蛋白肽粉类产品品质的多级红外光谱快速评价方法

标准编号：T/SSFS 0006-2023

中文名称：蛋白肽粉类产品品质的多级红外光谱快速评价方法

英文名称：A rapid evaluation method for quality determination of protein peptide powder products by multi-step infrared spectroscopy

发布部门：上海市食品学会

发布日期：2023-07-03

实施日期：2023-08-01

标准状态：即将实施

标准页数：11页

内容简介：本文件规定了蛋白肽粉类产品中蛋白肽以及异杂成分（蛋白质、总糖、脂肪、雌酮、乙烯雌酚、倍他米松、醋酸泼尼松等）的多级红外光谱鉴定方法。本文件适用于市售蛋白肽粉类产品的品质快速评价及其中的蛋白肽和异杂成分的定性鉴别和定量测定。