T/TJCY 005-2024 七里海河蟹面制作技艺

标准编号：T/TJCY 005-2024

中文名称：七里海河蟹面制作技艺

发布部门：天津市餐饮行业协会

发布日期：2024-12-26

实施日期：2024-12-27

标准状态：现行

标准页数：6页

内容简介：本文件规定了七里海河蟹面的原料要求、制作技艺和成品感官要求。本文件适用于七里海河蟹面的制作、加工过程。