T/XMSSAL 0112-2024 供校集体配餐食品安全管理规范

标准编号：T/XMSSAL 0112-2024

中文名称：供校集体配餐食品安全管理规范

英文名称：Food safety management specification for school group meal distribution

发布部门：厦门市食品安全工作联合会

发布日期：2024-06-28

实施日期：2024-06-28

标准状态：现行

标准页数：34页

内容简介：本文件规定了供校集体配餐食品安全管理的术语和定义、分类、总体要求、配餐单位食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、学生餐营养管理、监督评价与持续改进等要求。