DB3212/T 1166-2024 泰兴大炉饼制作技艺

标准编号：DB3212/T 1166-2024

中文名称：泰兴大炉饼制作技艺

发布部门：泰州市市场监督管理局

发布日期：2024-09-20

实施日期：2024-10-20

标准状态：即将实施

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了泰兴大炉饼（以下简称大炉饼）制作技艺的设施和原辅料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于泰兴大炉饼的制作、加工过程。