T/JCIA 0031-2024 中餐标准化 盐水鸭质量评价

标准编号：T/JCIA 0031-2024

中文名称：中餐标准化 盐水鸭质量评价

英文名称：Standardization of Chinese cuisine quality evaluation of salted duck

发布部门：江苏省餐饮行业协会

发布日期：2024-11-15

实施日期：2024-11-17

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本文件适用于盐水鸭的质量评价。