GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法

标准编号：GB/T 5009.56-2003

中文名称：糕点卫生标准的分析方法

英文名称：Method for analysis of hygienic standard of pastry

发布部门：中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

标准状态：现行

替代标准：GB 5009.56-1996

标准页数：4页

内容简介：本标准规定了以面、糖、蛋及其他辅料为原料，经焙烤、蒸炸等加工制成的糕点、饼干、面包等的各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以面、糖、油、蛋及其他辅料为原料，经焙烤、蒸炸等加工制成的各种糕点、饼干、面包等的各项降生指标的分析。