SN/T 3979-2014 乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法 杯碟法

标准编号：SN/T 3979-2014

中文名称：乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法 杯碟法

英文名称：Determination of penicillinase in milk and dairy products—Cylinder plate method

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布日期：2014-07-14

实施日期：2015-03-01

标准状态：现行

标准页数：15页

内容简介：本标准规定了生鲜乳及其制品中以舒巴坦为抑制剂的β-内酰胺酶的微生物学测定方法(杯碟法)。本标准适用于生鲜乳、纯牛奶、酸奶、奶粉等中β-内酰胺酶的检测。