T/NHCTA 5-2023 南海食品小作坊集中管理 卤水熟肉制品

标准编号：T/NHCTA 5-2023

中文名称：南海食品小作坊集中管理 卤水熟肉制品

发布部门：佛山市南海区餐饮服务行业协会

发布日期：2023-02-02

实施日期：2023-02-02

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本文件规定了卤水熟肉制品的术语和定义、原辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。