T/GMCX 014-2024 鲍汁鸡胗

标准编号：T/GMCX 014-2024

中文名称：鲍汁鸡胗

英文名称：braised goose gizzards

发布部门：佛山市高明区餐饮行业协会

发布日期：2024-12-07

实施日期：2024-12-07

标准状态：现行

标准页数：8页

内容简介：原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求