DB61/T 1264.6-2022 陕菜传统制作工艺规范 第6部分：奶汤锅子鱼

标准编号：DB61/T 1264.6-2022

中文名称：陕菜传统制作工艺规范 第6部分：奶汤锅子鱼

发布部门：陕西省市场监督管理局

发布日期：2022-08-24

实施日期：2022-09-24

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了陕西传统菜肴奶汤锅子鱼的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、菜品质量的要求。本文件适用于陕西传统菜肴奶汤锅子鱼的制作加工。