GB 29941-2013 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）

标准编号：GB 29941-2013

中文名称：食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布日期：2013-11-29

实施日期：2014-06-01

标准状态：现行

标准页数：6页

内容简介：本标准适用于以甲壳素或虾、蟹壳为主要原料，经脱钙、脱蛋白、脱乙酰基等工艺加工制得的食品添加剂脱乙酰甲壳素(壳聚糖)。