GB/Z 21235-2007 微生物危险性评估的原理和指南

标准编号：GB/Z 21235-2007

中文名称：微生物危险性评估的原理和指南

英文名称：Principles and guidelines for the conduct of microbiological risk assessment

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

发布日期：2007-10-29

实施日期：2008-04-01

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本指导性技术文件规定了进行微生物危险性评估应采用的框架结构和基本要素。本指导性技术文件适用于食品中微生物危害的危险性评估。