T/NJCX 2-2023 内江名小吃 内江牛肉面制作工艺规程

标准编号：T/NJCX 2-2023

中文名称：内江名小吃 内江牛肉面制作工艺规程

发布部门：内江市餐饮协会

发布日期：2023-04-24

实施日期：2023-04-30

标准状态：现行

标准页数：6页

内容简介：本文件规定了内江名小吃内江牛肉面的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、食用方法、卫生要求。