T/SDBJXH 0001-2024 白酒窖泥

标准编号：T/SDBJXH 0001-2024

中文名称：白酒窖泥

英文名称：Baijiu Pit-mud

发布部门：山东省白酒协会

发布日期：2024-04-12

实施日期：2024-04-20

标准状态：现行

标准页数：14页

内容简介：本文件规定了白酒窖泥的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于经功能微生物发酵制得的白酒窖泥，用于白酒固态发酵