T/SXSP 001-2021 双固法生料酿造食醋生产技术规程

标准编号：T/SXSP 001-2021

中文名称：双固法生料酿造食醋生产技术规程

英文名称：Code of practice for production of vinegar brewed with raw materials by double solid method

发布部门：山西省食品科学技术学会

发布日期：2021-12-15

实施日期：2022-05-01

标准状态：现行

标准页数：5页

内容简介：本文件规定了双固法生料酿造食醋的术语和定义、原辅料要求和生产技术要求。本文件适用于以高粱、小米及其他粮谷为原料的双固法生料酿造食醋的生产。