T/SDIFST 0005-2023 长根菇商品化处理技术规程

标准编号：T/SDIFST 0005-2023

中文名称：长根菇商品化处理技术规程

英文名称：Code of practice for Oudemansiella radicata mushroom commercialization processing

发布部门：山东省食品科学技术学会

发布日期：2023-08-23

实施日期：2023-08-23

标准状态：现行

标准页数：8页

内容简介：本文件确立了长根菇商品化处理程序，规定了长根菇采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、追溯等阶段的操作指示。本文件适用于长根菇鲜品的采后处理与商业贮运。涵盖术语和定义、采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、和追溯。