T/HNSPGYXH 010-2022 酱卤肉预制菜生产过程质量规范

标准编号：T/HNSPGYXH 010-2022

中文名称：酱卤肉预制菜生产过程质量规范

发布部门：河南省食品工业协会

发布日期：2022-12-12

实施日期：2022-12-18

标准状态：现行

标准页数：8页

内容简介：本文件规定了酱卤肉预制菜生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员要求及管理、卫生与环境管理、生产管理、质量管理和标签的要求。本文件适用于酱卤肉预制菜生产企业产品生产过程的质量管理。