T/NMGCTQYFZLHH 002-2024 食品安全管理人员技能培训与考核范围规范

标准编号：T/NMGCTQYFZLHH 002-2024

中文名称：食品安全管理人员技能培训与考核范围规范

发布部门：内蒙古创投企业发展联合会

发布日期：2024-12-25

实施日期：2024-12-25

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本文件规定了食品安全管理人员技能培训与考核规范，本文件适用于所有餐饮服务单位食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。