GB/T 23734-2009 食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求

标准编号：GB/T 23734-2009

中文名称：食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求

英文名称：Basic requirements for quality and safety control of food workshop

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

发布日期：2009-05-12

实施日期：2009-09-01

标准状态：现行

标准页数：6页

内容简介：本标准规定了食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求，包括生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装、贮存与运输和食品标识要求等内容。本标准适用于食品生产加工小作坊质量安全控制，也适用于管理部门对食品生产加工小作坊的质量安全监管。