T/AHFS 011-2024 家庭自制熟食（肉类） 保鲜分级评价

标准编号：T/AHFS 011-2024

中文名称：家庭自制熟食（肉类） 保鲜分级评价

英文名称：Fresh-keeping classification evaluation of home-made cooked food

发布部门：安徽省食品科学技术学会

发布日期：2024-12-04

实施日期：2024-12-04

标准状态：现行

标准页数：6页

内容简介：规定了家庭自制熟食的技术要求、熟食保鲜指标要求、保鲜分级指标及方法和检验规则。