GB 31661-2025 调制肉制品生产卫生规范

标准编号：GB 31661-2025

中文名称：调制肉制品生产卫生规范

发布部门：中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局

发布日期：2025-03-16

实施日期：2026-03-16

标准状态：即将实施

标准页数：8页

内容简介：本标准规定了调制肉制品生产过程中原辅料采购、预处理、调制加工、冷却或冻结、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、设备及人员的基本要求和管理准则。本标准适用于调制肉制品的生产。