T/ZNZ 204-2023 预制菜生产管理技术规范

标准编号：T/ZNZ 204-2023

中文名称：预制菜生产管理技术规范

英文名称：Technical specification of production management for prepared dishes

发布部门：浙江省农产品质量安全学会

发布日期：2023-09-04

实施日期：2023-10-04

标准状态：即将实施

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了预制菜生产管理的总则、分类、厂区布局和设施设备、生产、产品质量控制以及标签、包装和贮运。本文件适用于预制菜生产企业的生产、加工、贮运管理。