T/SATA 066-2023 小作坊食品 熟肉制品

标准编号：T/SATA 066-2023

中文名称：小作坊食品 熟肉制品

英文名称：Small workshop food products Cooked meat products

发布部门：深圳市分析测试协会

发布日期：2023-10-30

实施日期：2023-11-06

标准状态：现行

标准页数：11页

内容简介：本文件规定了小作坊食品熟肉制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工的熟肉干制品及其他熟肉制品。适用于第?3?章术语和定义的产品。