DB14/T 2953-2023 集中用餐单位食堂制止餐饮浪费管理规范

标准编号：DB14/T 2953-2023

中文名称：集中用餐单位食堂制止餐饮浪费管理规范

发布部门：山西省市场监督管理局

发布日期：2023-12-27

实施日期：2024-03-28

标准状态：即将实施

标准页数：8页

内容简介：本文件规定了集中用餐单位食堂制止餐饮浪费的基本要求、食材管理、食材加工、供餐管理、餐厨垃圾处理、宣传引导、评价和改进。本文件适用于集中用餐单位食堂制止餐饮浪费的管理。