DB5115/T 139-2024 食品小作坊食品安全管理规范

标准编号：DB5115/T 139-2024

中文名称：食品小作坊食品安全管理规范

发布部门：宜宾市市场监督管理局

发布日期：2024-09-24

实施日期：2024-10-26

标准状态：即将实施

标准页数：16页

内容简介：本文件规定了食品小作坊食品安全管理的基本要求、场所与环境、设施与设备、人员管理、原辅材料、生产过程控制、包装与标签、检验、贮存与运输、食品召回。本文件适用于食品小作坊食品安全的自身管理和监管部门的指导。