T/WHHLW 109-2024 酥皮糕点制作规范

标准编号：T/WHHLW 109-2024

中文名称：酥皮糕点制作规范

发布部门：武汉互联网产业商会

发布日期：2024-02-29

实施日期：2024-03-15

标准状态：即将实施

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了酥皮糕点的原料要求、生产流程、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本文件适用于酥皮糕点中苏式月饼的生产和检验。