GB/T 23531-2009 食品加工用酶制剂企业良好生产规范

标准编号：GB/T 23531-2009

中文名称：食品加工用酶制剂企业良好生产规范

英文名称：Good manufacturing practice for enzyme preparations used in food processing

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

发布日期：2009-04-27

实施日期：2009-11-01

标准状态：现行

标准页数：11页

内容简介：本标准规定了食品加工用酶制剂生产企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、卫生管理、质量管理、物料控制和管理、工艺和控制、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。本标准适用于食品加工用酶制剂生产企业的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。