T/CYCKSC CYCKSC001-2023 豆腐渣

标准编号：T/CYCKSC CYCKSC001-2023

中文名称：豆腐渣

发布部门：崇义县烹饪餐饮饭店行业协会

发布日期：2023-12-03

实施日期：2023-12-25

标准状态：现行

标准页数：6页

内容简介：本文件规定了预制菜 豆腐渣的术语定义、要求、检验规则、标志与标签、包装、运输、贮存。本文件适用于预制菜 豆腐渣的制作和销售。主要技术指标：食盐（以NaCl计），% ≤2.0固形物，%，≥40