T/SFSF 000014-2023 优质保洁鸡蛋生产经营卫生规范

标准编号：T/SFSF 000014-2023

中文名称：优质保洁鸡蛋生产经营卫生规范

英文名称：Hygienic specification of production management for superior cleaned egg

发布部门：上海市食品安全工作联合会

发布日期：2023-01-03

实施日期：2023-03-03

标准状态：即将实施

标准页数：12页

内容简介：本文件规定了蛋鸡养殖和优质保洁鸡蛋生产企业的选址及厂区环境、设施设备、饲养管理与生物安全、卫生控制、食品安全风险控制、卫生管理、质量要求、检验、贮存与运输、销售、召回管理、人员的管理与培训、档案记录与保存等要求。本文件适用于蛋鸡养殖和优质保洁鸡蛋的生产经营。