GH/T 1473-2024 非油炸果蔬脆片加工技术规程

标准编号：GH/T 1473-2024

中文名称：非油炸果蔬脆片加工技术规程

发布部门：中华全国供销合作总社

发布日期：2024-10-29

实施日期：2025-05-01

标准状态：即将实施

标准页数：6页

内容简介：本文件规定了非油炸果蔬脆片加工技术的基本要求、工艺流程、加工技术要求、标签和标志、包装、检验、贮运、记录。本文件适用于以新鲜或速冻果蔬为原料，经真空冷冻干燥、压差闪蒸干燥或微波真空干燥等非油炸脱水工艺制成的口感酥脆的果蔬脆片。