T/ZNZ 227-2023 藕粉辐照杀菌工艺规范

标准编号：T/ZNZ 227-2023

中文名称：藕粉辐照杀菌工艺规范

英文名称：Technical specification technology of irradiation sterilization for lotus rhizome starch

发布部门：浙江省农产品质量安全学会

发布日期：2023-11-06

实施日期：2023-12-06

标准状态：即将实施

标准页数：5页

内容简介：本文件规定了藕粉辐照杀菌相关的术语和定义、辐照前产品、辐照、辐照后产品、标识、记录与文件管理等要求。本文件适用于控制微生物、延长货架期、提高藕粉卫生质量为目的的辐照加工。