T/SAASS 168-2024 鲜桑芽菜加工技术规程

标准编号：T/SAASS 168-2024

中文名称：鲜桑芽菜加工技术规程

发布部门：山东农学会

发布日期：2024-06-28

实施日期：2024-06-28

标准状态：现行

标准页数：5页

内容简介：本文件规定了鲜桑芽菜加工的采收、原料要求、生产环境、工艺流程、包装、标识、贮藏、档案管理等要求。本文件适用于以新鲜桑芽为原料，经预冷、精选、清洗、漂烫、冷却、装盘、速冻、脱盘、包装制成的鲜桑芽菜产品。