T/SPFA 003-2023 豆豉

标准编号：T/SPFA 003-2023

中文名称：豆豉

发布部门：四川省调味品协会

发布日期：2023-10-25

实施日期：2023-10-25

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本标准主要技术内容为：1.本标准是国内豆豉行业中，首次以微生物种类进行分类的豆豉标准。体现了四川地区豆豉产品的特点，并具有开创的先进性。2.在GB/T 42464-2023《豆豉质量通则》的理化指标基础上增加了铅与黄曲霉毒素B1的限量要求。