T/HSKX 007-2024 风干鸡加工技术规程

标准编号：T/HSKX 007-2024

中文名称：风干鸡加工技术规程

英文名称：Technical Code of Practice for Air Dried Chicken

发布部门：湖北省食品科学技术学会

发布日期：2024-08-12

实施日期：2024-09-12

标准状态：即将实施

标准页数：6页

内容简介：本标准规定了风干鸡制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程、包装、金属探测、入库储藏、运输条件、质量管理、记录等要求。