DB6107/T 72-2025 汉中特色小吃制作工艺规程 略阳瓢儿馍

标准编号：DB6107/T 72-2025

中文名称：汉中特色小吃制作工艺规程 略阳瓢儿馍

发布部门：汉中市市场监督管理局

发布日期：2025-03-11

实施日期：2025-04-01

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了略阳瓢儿馍制作的术语和定义、场所、设施卫生要求、原辅料要求和制作工艺。本文件适用于餐饮行业略阳瓢儿馍的制作加工，家庭制作亦可参照执行。