T/ZJCYXH 002-2022 浙菜标准体系

标准编号：T/ZJCYXH 002-2022

中文名称：浙菜标准体系

英文名称：Zhejiang Cuisine Standard System

发布部门：浙江省餐饮行业协会

发布日期：2022-12-18

实施日期：2022-12-20

标准状态：即将实施

标准页数：37页

内容简介：本标准规定了浙菜的原料、工艺、菜品等要求，适用于浙菜制作的各环节。