T/CYPR 4-2024 预制菜 金丝火烧

标准编号：T/CYPR 4-2024

中文名称：预制菜 金丝火烧

发布部门：长垣市烹饪协会

发布日期：2024-09-23

实施日期：2024-10-01

标准状态：现行

标准页数：10页

内容简介：规定了预制菜金丝火烧的术语与定义、原料及要求、烹饪器具、刀工与烹调、装盘、质量要求、营养指标和最佳食用时间等内容。