T/HNAGS 021-2023 湖南米粉 鲜湿米粉

标准编号：T/HNAGS 021-2023

中文名称：湖南米粉 鲜湿米粉

英文名称：Hunan rice noodles——Fresh wet rice noodles

发布部门：湖南省粮食行业协会

发布日期：2023-06-05

实施日期：2023-06-15

标准状态：即将实施

标准页数：10页

内容简介：本文件给出了便于鲜湿米粉技术规定的产品分类，规定了原辅料、感官指标、质量指标、食品安全指标、净含量和允许短缺量、食品添加剂和生产过程的卫生等技术要求，描述了相应的检验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。本文件适用于湖南米粉中的鲜湿米粉。