T/NSFST 006-2023 拉面专用小麦粉

标准编号：T/NSFST 006-2023

中文名称：拉面专用小麦粉

发布部门：宁夏食品科学技术学会

发布日期：2023-10-05

实施日期：2023-11-08

标准状态：即将实施

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了拉面专用小麦粉的术语和定义、技术要求、食品添加剂、卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于在宁夏区域内以优质小麦为原料，经清理、润麦、磨粉、筛理等加工制成的专门用于拉面的小麦粉。