T/LZLSF 0010.2-2022 柳州螺蛳粉系列产品 第2部分：螺蛳煲

标准编号：T/LZLSF 0010.2-2022

中文名称：柳州螺蛳粉系列产品 第2部分：螺蛳煲

发布部门：柳州市螺蛳粉协会

发布日期：2022-04-20

实施日期：2022-05-20

标准状态：现行

标准页数：11页

内容简介：本文件适用于以螺蛳（或螺蛳肉）为主要原料，添加食用植物油（食用动物油脂）、酸笋、豆瓣酱、食用盐、酱油、白砂糖、味精、辣椒、紫苏、葱、生姜、蒜、香辛料中的部分或全部辅料，添加或不添加其他辅料，经过预处理、配料、炒制或烹制、冷却、包装（或分体包装）、杀菌等工艺加工制成的螺蛳煲。