T/FJTC 001-2024 学生团餐服务管理规范

标准编号：T/FJTC 001-2024

中文名称：学生团餐服务管理规范

英文名称：Management specification for student group meal services

发布部门：福建省团餐企业商会

发布日期：2024-07-04

实施日期：2024-07-05

标准状态：现行

标准页数：12页

内容简介：本文件规定了福州市内学生团餐服务管理的全过程规范要求，包括基本要求、场所与布局、原料管理、生产加工、配送、清洁维护、废弃物管理、食品安全保障措施、突发事件应急处理、食品安全事故处理及学校验收等各个环节。本文件适用于福州市内为学生提供团餐服务的企业，并适用于福州市内使用团餐服务的学校。