GB/T 19838-2005 水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南

标准编号：GB/T 19838-2005

中文名称：水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南

英文名称：Hazard Analysis and Critical Control Point(HACCP)system and guidelines for Its application to fish & fishery products

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

发布日期：2005-07-21

实施日期：2005-12-01

标准状态：现行

标准页数：26页

内容简介：本标准提出水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和保持的基本要求。本标准适用于水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和管理，也可作为外部验证的技术依据。