T/CGCC 20-2018 焙烤食品冷冻面团

标准编号：T/CGCC 20-2018

中文名称：焙烤食品冷冻面团

英文名称：Bakery frozen dough

发布部门：中国商业联合会

发布日期：2018-04-28

实施日期：2018-06-01

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本标准规定了冷冻面团的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售等的要求。本标准适用于焙烤食品冷冻面团产品的生产、检验和销售。