GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品中有机酸的测定

标准编号：GB 5009.157-2016

中文名称：食品安全国家标准 食品中有机酸的测定

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

标准状态：现行

替代标准：GB/T 5009.157-2003

标准页数：8页

内容简介：本标准规定了食品中酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸的测定方法。本标准适用于果汁及果汁饮料、碳酸饮料、固体饮料、胶基糖果、饼干、糕点、果冻、水果罐头、生湿面制品和烘焙食品馅料中7种有机酸的测定。