T/FYCY 080-2022 汾州名菜 炝碗团烹饪工艺规范

标准编号：T/FYCY 080-2022

中文名称：汾州名菜 炝碗团烹饪工艺规范

发布部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

发布日期：2022-10-01

实施日期：2022-10-15

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：炝碗团工艺规范的原辅材料、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。