GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋

标准编号：GB/T 5506.4-2008

中文名称：小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋

英文名称：Wheat and wheat flour—Gluten content—Part 4:Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

发布日期：2008-11-04

实施日期：2009-01-01

标准状态：现行

替代标准：GB/T 5506-1985

标准页数：8页

内容简介：GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。