T/CAQI 091-2019 食用豌豆蛋白

标准编号：T/CAQI 091-2019

中文名称：食用豌豆蛋白

英文名称：Edible pea protein

发布部门：中国质量检验协会

发布日期：2019-10-09

实施日期：2019-12-27

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本标准规定了食用豌豆蛋白的术语和定义、技术要求、生产过程卫生要求、检验方法、检验规则，以及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以豌豆为原料，采用自然生物发酵或机械分离等方法生产的，食品加工用和即食用的食用豌豆蛋白。